Arancini

spécialité sicilienne

boules de riz farcies qui  se présentent généralement sous la forme d’une orange, panées et frites, de 6 à 8 centimètres de diamètre, farcies de divers ingrédients, comme du sauce bolognaise / mozza, épinards / mozza,, ratatouille (l’été), speck / pistache ….